Vom Abfall zur Wertschöpfung: Wie aus Nebenströmen Geschäftsmodelle entstehen

Kreislaufwirtschaft beginnt dort, wo andere Abfall sehen. Doch wie werden aus Nebenströmen hochwertige Produkte – und wie lässt sich dieses Modell wirtschaftlich skalieren? Anhand der Beispiele von Upgrain und Luya zeigen wir, wie Unternehmen aus vermeintlichen Reststoffen neue Produkte, Wertschöpfung und nachhaltige Geschäftsmodelle entwickeln. Upgrain gewinnt wertvolle Nährstoffe aus Biertrebern zurück und betreibt eine der grössten Food-Upcycling-Anlagen Europas. Luya nutzt Okara, einen Nebenstrom aus der Tofu-Produktion, zur Herstellung pflanzlicher Proteinprodukte. Im Webinar sprechen wir mit den beiden Startups darüber, welche Chancen in Upcycling, Ressourceneffizienz und zirkulären Wertschöpfungsketten stecken – und was es braucht, damit solche Ansätze vom innovativen Pilotprojekt in den industriell skalierbaren Markt gelangen. Das Webinar richtet sich an Fach- und Führungskräfte aus Innovation, Nachhaltigkeit, Produktentwicklung, Produktion und Strategie sowie an alle, die sich für zirkuläre Geschäftsmodelle interessieren.